Erwten-eiwitisolaat 80
- Plantnaam:
- Pisum sativym
- Herkomst:
- Europa, Noord Amerika, Midden-Oosten, Azië
- Rijk aan aminozuren
- Weinig anti-nutritionele factoren
- Goede oplosbaarheid en waterbindende capaciteit
Productomschrijving
Erwten-eiwitisolaat 80 is een zeer eiwitrijk plantaardig product met een sterk aminozuurprofiel (hoog in lysine). Hierdoor is dit product een goede vervanger voor soja-eiwitten. Erwten-eiwitisolaat 80 wordt geproduceerd uit gele of groene erwten. De erwten worden gereinigd, onthuld en gemalen. Hierna wordt het zetmeel er door middel van een natte productiemethode uitgewassen waardoor er een eiwitrijke reststroom overblijft. Deze stroom wordt gedroogd en gestandaardiseerd. Het resultaat is een crème-gelig poeder met neutrale smaak en typisch geur.
Erwten-eiwitisolaat 80 is uitermate geschikt voor hoogwaardige toepassingen in voedingsmiddelen, petfood, (jong-)diervoeders en als CMR.
Heeft u een vraag over dit product, of voldoet het niet geheel aan uw specificaties?
Laat het ons alstublieft weten en wij zoeken samen met u naar een oplossing. Maatwerk is in vele gevallen mogelijk.
Meer informatie opvragenEigenschappen
| Proces | Nat |
| Biologisch | Ja |
| Glutenvrij | Ja |
| Graanvrij | Ja |
| Non-GMO | Ja |
Specifieke informatie
| Vocht | 9,4% |
| Eiwit | 81,8% (obv droge basis) |
| Vet | 4,3% |
| Vezels | 0,2% |
| As | 4,6% |
| Houdbaarheid | 12 maanden |
Verkrijgbaar als
| Fijn poeder |
Verpakking
Bulk
Big Bag
Zakgoed
