Erbsenproteinisolat 80
- Pflanzenname:
- Pisum sativym
- Herkunft:
- Europa, Nordamerika, Mittlerer Osten, Asien
- Reich an Aminosäuren
- Wenig antinutritive Faktoren
- Gute Löslichkeit und Wasserbindungskapazität
Produktbeschreibung
Erbsenproteinisolat 80 ist ein sehr proteinreiches pflanzliches Produkt mit einem starken Aminosäurenprofil (reich an Lysin). Daher ist dieses Produkt ein guter Ersatz für Sojaprotein. Erbsenproteinisolat 80 wird aus gelben oder grünen Erbsen hergestellt. Die Erbsen werden gereinigt, geschält und gemahlen. Anschließend wird die Stärke in einem Nassverfahren ausgewaschen, wodurch ein proteinreicher Reststrom übrig bleibt. Dieser Reststrom wird getrocknet und standardisiert. Das Ergebnis ist ein cremegelbes Pulver mit neutralem Geschmack und typischem Geruch.
Erbsenproteinisolat 80 eignet sich hervorragend für hochwertige Anwendungen in Lebensmitteln, Petfood, (Jung-)Tierfuttermitteln und als MAT.
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Bitte lassen Sie es uns wissen und wir helfen Ihnen gerne weiter! Kundenspezifische Anpassungen sind in vielen Fällen möglich.
Information anfordernEigenschaften
| Prozess | Nass |
| Biologisch | Ja |
| Glutenfrei | Ja |
| Getreidefrei | Ja |
| GVO-frei | Ja |
Spezifische Informationen
| Feuchtigkeit | 9,4% |
| Protein | 81,8% (auf Basis von Trockenmasse) |
| Fett | 4,3% |
| Fasern | 0,2% |
| Asche | 4,6% |
| Haltbarkeit | 12 Monate |
Erhältlich als
| Feines pulver |
Verpackung
Schütgutt
Big Bag
Sackgut
