Ackerbohnenproteinkonzentrat 65

Pflanzenname:
Vicia faba (auch: Saubohne, Pferdebohne, Favabohne)
Herkunft:
Europa, Mittlerer Osten, Asien
  • Ernährungsphysiologische und funktionelle Zutat
  • Wasserbindende und emulgierende Eigenschaften
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Produktbeschreibung

Unser natürliches Ackerbohnenproteinkonzentrat 65 weist neben einem reichhaltigen Proteingehalt auch hervorragende wasserbindende und emulgierende Eigenschaften auf. Ackerbohnenproteinkonzentrat wird durch einen mechanischen Trennprozess hergestellt. Die Bohne wird enthüllt und geschält, wonach die Protein- und Stärkefraktion voneinander getrennt werden. Das Ergebnis ist ein feines, creme- bis braunfarbenes Pulver mit einem spezifischen Geschmack und Geruch.

Ackerbohnenproteinkonzentrat kann als glutenfreier Ersatz für Getreideprodukte in (Jung-)Tierfutteranwendungen wie Petfood, Aquafeed, MAT und Ferkelfutter verwendet werden. Der Zusatz von Ackerbohnenproteinkonzentrat kann zu einer besseren Einmischung von Fetten führen, beispielsweise in Keksen, was zu einem stabileren Endprodukt führt.

 

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Eigenschaften

Prozess Trocken
Biologisch Ja
Glutenfrei Ja
Getreidefrei Ja
GVO-frei Ja

Spezifische Informationen

Feuchtigkeit 11,0%
Protein 65,0% (auf Basis von Trockenmasse)
Stärke 20,0%
Fett 3,5%
Fasern 2,4%
Haltbarkeit 12 Monate

Erhältlich als

Feines pulver
Pellet

Verpackung

Schütgutt

Big Bag

Sackgut

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