Veldbonen Zetmeel Concentraat
- Plantnaam:
- Vicia Faba
- Herkomst:
- EU
- Sterk geleermiddel/
- Deegverbeteraar
- Texturizer
Productomschrijving
Veldbonen Zetmeel Concentraat 65 is een clean-label ingrediënt dat zich onderscheidt door zijn sterke gelerende eigenschappen. Het dient als een effectieve textuur- en opbrengstverbeteraar in vlees en vleesvervangende producten. Bovendien verbetert het de knapperigheid van (geëxtrudeerde) snacks, beslag en coatingtoepassingen. Dit concentraat van veldbonenzetmeel wordt geproduceerd door het ontpellen, malen en luchtclassificeren van veldbonen. Het product is een fijn poeder en is Kosher en Halal gecertificeerd.
Heeft u een vraag over dit product, of voldoet het niet geheel aan uw specificaties?
Laat het ons alstublieft weten en wij zoeken samen met u naar een oplossing. Maatwerk is in vele gevallen mogelijk.
Eigenschappen
| Proces | Luchtclassificatie |
| Allergenen | Allergeen-vrij |
| Non-GMO | Ja |
Specifieke informatie
| Vocht | <13,5% |
| Eiwit | <27,0% |
| Koolhydraten | 60-75% |
| Houdbaarheid | 12 maanden |
Verpakking
Bulk
Big Bag
Zakgoed