Tapioca (Cassave) zetmeel

Productomschrijving

Tapioca (Cassave) zetmeel is een koolhydraatproduct dat zeer rijk is aan natief zetmeel. Ook vertoont het goede bindende eigenschappen. Tapioca (Cassave) zetmeel wordt onttrokken uit cassavewortels van de manihot-plant. Eerst worden de wortels schoongemaakt, gemalen en lucht-gedroogd. Daarna wordt het zetmeel uit het materiaal gewassen en weer gedroogd. Het resultaat is een fijn wit poeder met een typische geur en smaak. Tapiocazetmeel kan op velerlei wijzen worden gemodificeerd om de producteigenschappen te beïnvloeden, voor meer info hierover kunt u contact met ons opnemen.

Tapioca (Cassave) zetmeel is een uitstekende verdikker en kan gebruikt worden als glutenvrij koolhydraat in voedingsmiddelen en als energiebron in diervoeding. Ook is het geschikt voor verschillende technische toepassingen.