Kikkererwten Eiwit Concentraat – ChanaTein™ 70
- Herkomst:
- India
- Hoge oplosbaarheid
- Hoge emulgering
- Sterke gelvorming
- Neutrale smaak en aroma
- Romig/zacht mondgevoel
Productomschrijving
“Ons Kikkererwten Eiwit Concentraat – ChanaTein™ is een hoogwaardig eiwitconcentraat met minimaal 70% eiwitgehalte, afkomstig van niet-GMO rauwe kikkererwten. Het heeft een neutraal sensorisch profiel en vertoont uitstekende oplosbaarheid, gelerende en emulgerende capaciteiten. Bovendien zorgt het voor een romige textuur en een zacht mondgevoel. Vanwege de unieke eigenschappen is het concentraat ideaal voor het ontwikkelen van zuivelvrije toepassingen zoals creamers, yoghurt, kaas, ijs en kant-en-klare eiwitrijke dranken. Het is ook zeer geschikt voor poedervormige dranken, eiwitrepen en baktoepassingen.
Heeft u een vraag over dit product, of voldoet het niet geheel aan uw specificaties?
Laat het ons alstublieft weten en wij zoeken samen met u naar een oplossing. Maatwerk is in vele gevallen mogelijk.
Eigenschappen
| Proces | Ultra-Precise Filtration™ |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van gluten en soja |
| Non-GMO | Ja |
Specifieke informatie
| Vocht | <6,0% |
| Eiwit | >70% |
| Koolhydraten | <8% |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
| Vezel | 3,9 (based on 1 measurement) |
| Verpakking | Papieren zak |