Erwtenzetmeel
- Plantnaam:
- Pisum sativum
- Herkomst:
- Europa, Midden-Oosten, Azië
- Hoog eiwitgehalte
- Film- en gelvormende eigenschappen
Productomschrijving
Erwtenzetmeel is een koolhydraatproduct en rijk aan natief zetmeel en eiwitten (14% typische waarde). Ook bevat het product veel amylose, dat de gelvormende eigenschappen bevordert. Erwtenzetmeel wordt geproduceerd door het mechanisch droog scheiden van de zetmeelrijke fractie. Vervolgens wordt het product gemalen tot een crèmekleurig tot geel fijn poeder met een typische erwtensmaak en -geur. Erwtenzetmeel is ook verkrijgbaar in pelletvorm.
Erwtenzetmeel heeft uitstekende film- en gelvormende eigenschappen. Hierdoor is het geschikt voor verschillende toepassingen in voedingsmiddelen en diervoeding. Dit product is ook verkrijgbaar in ontsloten vorm, ter verbetering van de oplosbaarheid en verteerbaarheid van het product.
Heeft u een vraag over dit product, of voldoet het niet geheel aan uw specificaties?
Laat het ons alstublieft weten en wij zoeken samen met u naar een oplossing. Maatwerk is in vele gevallen mogelijk.
Meer informatie opvragenEigenschappen
| Proces | Droog |
| Biologisch | Nee |
| Glutenvrij | Nee |
| Graanvrij | Nee |
| Non-GMO | Ja |
Specifieke informatie
| Vocht | 10,0% |
| Eiwit | 12,6% |
| Zetmeel | 61,2% |
| Vet | 0,9% |
| Vezels | 2,7% |
| As | 1,8% |
| Houdbaarheid | 12 maanden |
Verkrijgbaar als
| Fijn poeder |
| Pellets |
Verpakking
Bulk
Big Bag
Zakgoed
