Erwten Zetmeel Concentraat
- Plantnaam:
- Pisum sativum
- Herkomst:
- EU
- Sterke gelvorming
- Sterke binding
Productomschrijving
Erwtenzetmeel 68 is een clean-label erwtenzetmeel dat bekend staat om zijn sterke gelerende eigenschappen. Het dient als een kosteneffectieve zetmeelvervanger in een breed scala aan toepassingen, waaronder snacks, beslag, coatings en bakkerijproducten, maar ook als bindmiddel en vulmiddel in vleesproducten. Dit erwtenzetmeelconcentraat is afgeleid van gepelde gele erwten door middel van droogmalen en luchtclassificatie, waardoor ervoor wordt gezorgd dat Pea Starch 68 zijn oorspronkelijke vorm behoudt. Het product is een fijn poeder met een typische erwtengeur en een romige gele kleur. Het is ook Kosher en Halal gecertificeerd.
Heeft u een vraag over dit product, of voldoet het niet geheel aan uw specificaties?
Laat het ons alstublieft weten en wij zoeken samen met u naar een oplossing. Maatwerk is in vele gevallen mogelijk.
Eigenschappen
| Proces | Luchtclassificatie |
| Glutenvrij | Ja |
| Non-GMO | Ja |
Specifieke informatie
| Vocht | <13,5% |
| Eiwit | <18% |
| Koolhydraten | 50-70% |
| Houdbaarheid | 12 maanden |
Verpakking
Bulk
Big Bag
Zakgoed