Quinoamehl

Pflanzenname:
Chenopodium quinoa
Herkunft:
Südamerika
  • Hoher Proteingehalt
  • Gesund
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Produktbeschreibung

Quinoamehl ist eine gesunde Quelle für glutenfreie Kohlenhydrate mit einem hohen Proteingehalt (11 %, typischer Wert). Die Quinoa wird zuerst gereinigt, angeritzt, gewaschen, desinfiziert, getrocknet, vorgekocht, selektiert und sortiert. Anschließend wird die weiße Quinoa zu einem cremefarbenen Pulver mit einem charakteristischen Quinoageruch und -geschmack gemahlen.

Quinoasamen enthalten mehr Proteine, Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe als viele andere Getreidearten. Quinoamehl ist daher eine hervorragende Energiequelle für gesunde Lebensmittelanwendungen.

 

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Eigenschaften

Prozess Trocken
Biologisch Ja
Glutenfrei Ja
Getreidefrei Ja
GVO-frei Ja

Spezifische Informationen

Feuchtigkeit 12,0%
Protein 11,1%
Fett 5,5%
Stärke 63,0%
Kohlenhydrate 65%
Haltbarkeit 12 Monate

Erhältlich als

Mehl

Verpackung

Schütgutt

Big Bag

Sackgut

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