Kartoffelmehl

Pflanzenname:
Solanum tuberosum
Herkunft:
Europa, Mittlerer Osten, Asien
  • Als ganze Kartoffel deklarierbar
  • Expansions- und Extrusionseigenschaften
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Produktbeschreibung

Kartoffelmehl ist ein energiereiches Kohlenhydratprodukt mit guten Expansions- und Extrusionseigenschaften. Das Produkt wird nicht oder kaum einer Wärmebehandlung unterzogen, so dass ein Großteil der Stärke in seiner natürlichen Form erhalten bleibt. Kartoffelmehl ist aus verschiedenen Kartoffel-Restströmen erhältlich, z. B. aus gedämpften und geschälten Pommes Frites, die verworfen wurden (häufig aufgrund von Formabweichungen), oder aus Schnittresten gekühlter Kartoffelprodukte. Die Restströme werden getrocknet und dann zu einem grauen bis leicht gelblichen Mehl mit einem typischen Kartoffelgeruch und -geschmack gemahlen.

Kartoffelmehl eignet sich sehr gut als Energiequelle für (Jung-)Tierfutter und Petfood.

 

 

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Eigenschaften

Prozess Trocken
Biologisch Nein
Glutenfrei Nein
Getreidefrei Nein
GVO-frei Ja

Spezifische Informationen

Feuchtigkeit 10,0%
Protein 7,2%
Stärke 74,0%
Fett 0,1%
Kohlenhydrate 84,2%
Fasern 3,1%
Asc 1,4%
Haltbarkeit 24 Monate

Erhältlich als

Mehl

Verpackung

Schütgutt

Big Bag

Sackgut

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